Courge butternut rôtie au four

Courge butternut . ail . thym Ingrédients – 1 courge butternut – 2 gousses d’ail – branches de thym – huile (olive, coco…) – sel/poivre Préparation Préchauffer le four à 190-200°C. Couper la courge en deux et piquer chaque face à la fourchette. Selon les goûts, verser un filet d’huile sur chaque face (l’huile de…

Falafels au four

Falafels au quinoa Ingrédients – 2 tasses de pois chiches cuits – 1 petit oignon – 2 à 3 càc de cumin – le jus d’1/2 citron vert – 2 à 3 gousses d’ail – 2 càs d’huile d’olive – 1 càc de levure – 1 tasse de quinoa cuit – 1/2 tasse de persil…

Focaccia

Ingrédients – 500g de farine – 7g de levure boulangère (1 sachet) – 325ml d’eau tiède – sel – huile d’olive – farine de semoule (polenta) Préparation Diluer la levure boulangère dans l’eau tiède une dizaine de minutes. Dans un saladier, mettre la farine, une pincée de sel et un filet d’huile d’olive. Ajouter le…

Muffins

Muffins revisités en toute légèreté Ingrédients – 6 muffins – 1 oeuf – 30g de poudre d’amande – 50g de miel (ou un autre sucrant naturel) – 1 yaourt au soja – 70g de farine – 1/2 sachet de levure – des fruits de saison, des pépites de chocolats, des fruits secs – au choix…

Poulet au satay et salade de papaye thaïe

Poulet satay avec sa sauce cachuète, salade de papaye verte Ingrédients (pour 4 personnes) Le poulet et sa marinade: – 3 escalopes de poulet (ou aiguillettes) – 2 càs de sauce soja – 1 càs de sauce nuôc mam – 1 càc de miel – 1 càs d’huile de coco – 2 gousses d’ail –…