Courge butternut . ail . thym Ingrédients – 1 courge butternut – 2 gousses d’ail – branches de thym – huile (olive, coco…) – sel/poivre Préparation Préchauffer le four à 190-200°C. Couper la courge en deux et piquer chaque face à la fourchette. Selon les goûts, verser un filet d’huile sur chaque face (l’huile de…
Mois : septembre 2016
Falafels au four
Falafels au quinoa Ingrédients – 2 tasses de pois chiches cuits – 1 petit oignon – 2 à 3 càc de cumin – le jus d’1/2 citron vert – 2 à 3 gousses d’ail – 2 càs d’huile d’olive – 1 càc de levure – 1 tasse de quinoa cuit – 1/2 tasse de persil…
Focaccia
Ingrédients – 500g de farine – 7g de levure boulangère (1 sachet) – 325ml d’eau tiède – sel – huile d’olive – farine de semoule (polenta) Préparation Diluer la levure boulangère dans l’eau tiède une dizaine de minutes. Dans un saladier, mettre la farine, une pincée de sel et un filet d’huile d’olive. Ajouter le…
Poulet au satay et salade de papaye thaïe
Poulet satay avec sa sauce cachuète, salade de papaye verte Ingrédients (pour 4 personnes) Le poulet et sa marinade: – 3 escalopes de poulet (ou aiguillettes) – 2 càs de sauce soja – 1 càs de sauce nuôc mam – 1 càc de miel – 1 càs d’huile de coco – 2 gousses d’ail –…
travels and wanders 