Courge butternut rôtie au four

Courge butternut . ail . thym

Ingrédients
– 1 courge butternut
– 2 gousses d’ail
– branches de thym
– huile (olive, coco…)
– sel/poivre

Préparation
Préchauffer le four à 190-200°C.
Couper la courge en deux et piquer chaque face à la fourchette.
Selon les goûts, verser un filet d’huile sur chaque face (l’huile de coco donne un léger goût sucré qui se marie très bien avec la courge).
Écraser les gousses d’ail et badigeonner les faces. Disposez par dessus des branches de thym (frais ou séché), notamment dans le creux de chaque face.
Assaisonnez de gros sel et de poivre à convenance.
Enfourner pour une heure environ, la courge doit être tendre lorsqu’on y plante la pointe d’un couteau.
À déguster avec une salade composée par exemple !

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