Salade composée . All-in-one salad

Salade composée aux légumes rôtis Click here for English Les meilleurs repas selon moi sont les assiettes composées ou leur équivalent dans des bols: les buddha bowls. Un peu de tout ce que j’ai cuisiné les jours précédents, une sauce pour lier, un assaisonnement ajusté, quelques graines et céréales et le tour est joué !…

Le Yoga: pour qui, pour quoi?

La découverte du yoga En octobre 2014, c’est par curiosité que je m’intéresse au yoga et décide de commencer une pratique à domicile. Étant à ce moment à l’étranger et à cause de la barrière de la langue, je ne pouvais pas envisager de m’inscrire à un cours! Je n’avais alors aucune notion de sanscrit, je…

Légumes d’automne rôtis

Légumes rôtis au four Ingrédients (pour 4 personnes) – 1/2 potimarron – 1/2 courge butternut – 4 ou 5 pommes de terre à chair ferme – 2 oignons – 2 gousses d’ail – Huile d’olive ou de noix de coco (elle donne un léger goût sucré qui se marie très bien avec le potimarron notamment)…

Courge butternut rôtie au four

Courge butternut . ail . thym Ingrédients – 1 courge butternut – 2 gousses d’ail – branches de thym – huile (olive, coco…) – sel/poivre Préparation Préchauffer le four à 190-200°C. Couper la courge en deux et piquer chaque face à la fourchette. Selon les goûts, verser un filet d’huile sur chaque face (l’huile de…

Falafels au four

Falafels au quinoa Ingrédients – 2 tasses de pois chiches cuits – 1 petit oignon – 2 à 3 càc de cumin – le jus d’1/2 citron vert – 2 à 3 gousses d’ail – 2 càs d’huile d’olive – 1 càc de levure – 1 tasse de quinoa cuit – 1/2 tasse de persil…

Muffins

Muffins revisités en toute légèreté Ingrédients – 6 muffins – 1 oeuf – 30g de poudre d’amande – 50g de miel (ou un autre sucrant naturel) – 1 yaourt au soja – 70g de farine – 1/2 sachet de levure – des fruits de saison, des pépites de chocolats, des fruits secs – au choix…