Pain au levain . Sourdough bread

Pain au levain sans pétrissage Click here for English Ingrédients50g levain actif (recette ici)350-370g eau tiède de source500g farine blanche ou complète10g sel fin PréparationRéactiver le levain en ajoutant un tant pour tant eau + farine. Une fois actif (doublé en volume), lancer la préparation. Une astuce pour vérifier que le levain est actif est…